03. Dez., 2020

Smokey Beef Burger – Memphis-Style

Name: Digital Group
Price range: $

Fleisch, Laktosefrei, Hauptspeise, Frühling, Sommer, Herbst, Grillen,

Wir zeigen euch, wie der perfekte Smokey Beef Burger gelingt.

Schwierigkeitsgrad

Vorbereitungszeit: 24,5 Stunden
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten für Portionen

Stk. Rinderfiletsteaks à 180g
g SENNA Bratcreme
g SENNA Barbecue Sauce
g Bourbon Whiskey
g SENNA Estragon Senf
g Kerbel, gehackt
frisch gemahlener Pfeffer
Stk. XXL-Buns/Burger-Brötchen
Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
Stk. Tomaten, in Scheiben geschnitten
g Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten

Verwendete Senna Produkte:

SENNA Barbecue Sauce

• Hauch von Freiheit und Abenteuer
• Deftig rauchige Note
• Sonnengereifte Tomaten, feine Zwiebeln und knackige Paprika
• Vegan

Art.Nr.: 1236223 | 700g (6 x 700g)

SENNA Estragon Senf

• Feine Senfnote
• Pikant-würziger Geschmack
• Vegan

Art.Nr.: 1236205 | 5kg

SENNA Bratcreme

• Zum Braten von Fisch und Fleisch
• Ausgezeichnete Stabilität selbst bei hohen Temperaturen und langer Bratzeit
• Zartes Aroma
• Enthält ungesättigte Fettsäuren
• Salzfrei
• Vegan

Art.Nr.: 1225210 | 5l

SENNA Burger Sauce

• Das gewisse Etwas für jeden Burger
• Auch als Dip für Pommes
• Frische Tomatennote, erlesene Gewürze und feine Gewürzgurken
• Vegan

Art.Nr.: 1236232 | 700g (6 x 700g)

Zubereitung

Für die Zubereitung der rauchigen Steakmarinade SENNA Bratcreme, SENNA Barbecue Sauce, Bourbon Whiskey, SENNA Estragon Senf, Kerbel und Pfeffer gemeinsam gut vermengen.
Danach die saftigen Rinderfiletsteaks in die Marinade einlegen und darin 24 Stunden beizen lassen.
Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
Anschließend auf den heißen Grill legen und nach Kundenwunsch grillen.
Zwischenzeitlich die Burger-Brötchen aufschneiden und kurz auf den Grill legen, bis das Brot knusprig warm ist.
Den Burger mit Salat, Tomaten, Zwiebel und Rinderfiletsteak anrichten.