03. Dez., 2020

Bananenkuchen

Vegetarisch, Dessert,

Die SENNA Melange eignet sich perfekt zur Zubereitung dieses schmackhaften Bananenkuchens!

Schwierigkeitsgrad

80 Minuten

    Zutaten für ca. 8 Schälchen (19 cm x 13 cm)

  • g SENNA Melange Universal
  • g Staubzucker
  • g Weizenmehl (W700)
  • g Eier
  • Stk große, reife Bananen
  • g Backpulver
  • g SENNA Backaroma Vanille
  • Cashew Nüsse, gehackt
  • SENNA Geleeguss Neutral
  • SENNA Dunkle Creme

Used SENNA Products:

1243222 Senna Gg Neutral

SENNA Geleeguss neutral

• Ideale Basis für verschiedenste Geschmacksrichtungen
• Neutraler Geschmack
• Bewahrt die natürliche Farbe der Früchte

Art.Nr.: 1243222 | 12,5kg

1247309 Senna Dunkle Creme 6Kg

SENNA Dunkle Creme

• Geschmack fein-herber Bitterschokolade
• Pur genießen oder individuell weiterverarbeiten

Art.Nr.: 1247309 | 6kg

1243230 Senna Trennfettspray

SENNA Trennfettspray

• Schnelle und saubere Trennung
• Kein Ankleben der Backwaren
• Kein Absetzen des Fettes am Formboden
• Einfache und schnelle Anwendung

Art.Nr.: 1243230 | 500ml (6 x 500ml)

1214220 Senna Melange Universal

SENNA Melange universal

• 10% Butterfett
• Gutes Aufschlagvolumen
• Für Sandmassen und Cremen

Art.Nr.: 1214220 | 10kg (4 x 2,5kg)

Zubereitung

  1. Zuerst 3 Bananen mit einem Pürierstab pürieren.
  2. SENNA Melange Universal, Staubzucker und SENNA Backaroma Vanille schaumig schlagen.
  3. Nach und nach abwechselnd Eier und die pürierten Bananen beigeben.
  4. Das mit Backpulver versiebte Mehl einrühren und nach Belieben die Cashew Nüsse unterheben.
  5. Danach den Teig in eine mit SENNA Trennfettspray besprühte Form geben.
  6. Bei 180° C ca. 45 Minuten backen lassen.
  7. Anschließend mit SENNA Geleeguss neutral bestreichen.
  8. Die letzte Banane in feine Streifen schneiden und den Bananenkuchen damit belegen.
  9. Mit SENNA Dunkle Creme Fäden ziehen.

Unser Tipp

Für den besonderen Genuss verzieren Sie den Kuchen auch einmal mit SENNA Weiße Creme.



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