DAS SENNA 1X1

INFORMATIONEN RUND UM DIE SENNA WELT

Name: Digital Group
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Jahrzehntelanges Know-how machen uns zu dem was wir heute sind: Ein durch und durch österreichisches Traditionsunternehmen, das weit über die Grenzen hinaus der führende Spezialist für Fette, Öle, Margarinen, Saucen und Dressings ist. Dieses Profi-Wissen in den Bereichen Gastronomie und Back & Co geben wir gerne weiter!

Gare

Lockerungen von Teigen durch Gärgase; Aufgehen eines Hefeteiges bei Feuchtigkeit und warmer Temperatur.

Garnieren

Speise, Gebäck, Torten, Eis usw. ausschmücken, verzieren.

Gelieren

Flüssigkeit mithilfe von Geliermittel (Agar-Agar, Gelatine usw.) eindicken.

Glasieren

Torten, Desserts, Früchte mit Überzügen, z.B. Fondant, Schokolade oder Gelee versehen.